Na manhã do dia 17, os alunos do 9° período do curso diurno de Agronomia da Faculdade Eduvale de Avaré participaram de uma aula laboratorial da disciplina Qualidade de Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças.
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Ministrada pela professora Dra. Angela Vacaro de Souza, a atividade permite que os alunos conheçam o índice de maturação de frutas. Laranja, limão e abacaxi foram os frutos utilizados.
A quantidade de sólidos solúveis e a acidez foi determinada durante a prática. Este procedimento é utilizado nas indústrias para a padronização da produção de sucos.
Fonte: Comunicação
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