Na noite do último dia 10, os alunos do 2° período do curso de Ciências Biológicas da Faculdade Eduvale de Avaré participaram de mais uma aula prática da disciplina Bioquímica Básica ministrada pela professora Caroline Pereira Katsumata.
Durante a atividade, os universitários aprenderam como detectar e determinar proteínas, compostos e substâncias presentes em alimentos como carboidratos e lipídios. De acordo com a professora, estes experimentos são úteis para o aprendizado das técnicas utilizadas em indústrias alimentícias.
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Eles também executaram procedimentos de saponificação com a produção de barras de sabão caseiro.
Fonte: Comunicação
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