Na noite de 21 de março, o 3° período do curso de Agronomia da Faculdade Eduvale de Avaré participou de uma aula prática da disciplina Bioquímica ministrada pela professora Caroline Katsumata.
Em laboratório, os alunos realizaram experimentos para determinar a quantidade de proteína e amido presentes em alimentos como sal, arroz, farinha de trigo, maisena, carne e leite.
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“Além de aprenderem a manipular equipamentos laboratoriais, a atividade permite que os futuros agrônomos aprendam a diferenciar esses dois tipos de biomoléculas e conheçam alguns dos procedimentos utilizados em indústrias alimentícias”, esclareceu a professora.
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