Cultura, antropologia e nutrição foram os temas dos seminários apresentados nesta semana pelos alunos dos 3ºs períodos do curso de Nutrição da Faculdade Eduvale de Avaré.
Eles tiveram a tarefa de explicar a origem e a história de diferentes receitas e associá-las à cultura de diferentes regiões do Brasil e também de outros países.
Tapioca, ovos com bacon, bolo de fubá, waffle, chimarrão e curau de milho foram alguns dos pratos apresentados ao professor Dr. Eduardo de Barros e degustados pelos estudantes.
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“A ideia foi fazer com que os futuros nutricionistas compreendam que determinadas escolhas alimentares podem ter propósitos culturais e antropológicos”, ressaltou o docente sobre a atividade que complementa a disciplina Sociologia e Antropologia.
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