Na aula de Introdução à Biotecnologia do último dia 19, os alunos do 2° período do curso de Ciências Biológicas da Faculdade Eduvale de Avaré aprenderam conceitos de fermentação industrial.
Em laboratório, os estudantes tiveram a tarefa de produzir refrigerante e cerveja. O passo a passo do processo de produção e a explicação do professor Jefferson Monteiro possibilitaram o entendimento dos conceitos.
“É preciso entender os fundamentos e a ideia foi justamente demonstrar a aplicação prática e algumas das técnicas utilizadas em grandes indústrias”, ressaltou o professor.
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