Durante a aula da disciplina Gastronomia Hospitalar e Funcional do último dia 18, os alunos do 7º período do curso de Nutrição da Faculdade Eduvale tiveram a oportunidade de conhecer mais algumas possibilidades de alimentação hospitalar por meio da palestra virtual ministrada pelo nutricionista Renan Vericondo.
O convidado apresentou formas de satisfazer os pacientes tendo como prioridades as questões nutricionais e de recuperação que vão além dos cuidados médicos.
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Aliar técnicas dietéticas básicas às dietas hospitalares com atrativos proporcionados pela gastronomia foram os tópicos em discussão para que o paciente tenha uma dieta equilibrada e satisfatória em termos nutricionais, de bem-estar e de proporcionar o prazer pelo ato de comer. |
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A atividade foi organizada pela professora Dra. Carla Beatriz Di Lázaro.
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