Promover a saúde, estimular hábitos alimentares saudáveis, incentivar escolhas nutritivas, despertar a aceitabilidade de alimentos diferentes, ressaltar a relevância de valores nutricionais, conscientizar sobre a importância do reaproveitamento e fomentar a educação nutricional aliada à responsabilidade social são algumas das missões do Nutrichefinhos e Nutriteen.
Organizados e realizados pelo curso de Nutrição da Faculdade Eduvale, os projetos integram o Eduvale+Escola e são direcionados às crianças de 06 a 09 anos e aos adolescentes do ensino médio.
A partir deste mês, as crianças desta temporada do Nutrichefinhos têm contato direto com alimentos e preparos durante práticas culinárias semanais planejadas, orientadas, supervisionadas e executadas pelos universitários do 8º período do curso de Nutrição. A cada semana, as crianças aprendem uma receita sólida doce ou salgada e uma de bebida (suco ou vitamina).
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Uma edição especial do Nutrichefinhos também aconteceu na cidade de Cerqueira César no último dia 27. Os alunos do 5º ano do ensino fundamental da EMEIEF Prof. Avelino Pereira tiveram a tarefa de desenvolver uma receita saudável com a participação da família, prepará-la e submetê-la à avaliação de uma banca de jurados composta por professores da escola, docentes e egressos do curso de Nutrição da Eduvale. A atividade contou com a cobertura jornalística e fotográfica dos universitários dos cursos de Jornalismo e Publicidade e Propaganda.
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Já no projeto Nutriteen, os estudantes do 3º colegial vivenciam algumas rotinas sobre higiene e manipulação de alimentos, pesquisa e seleção de ingredientes, controle de qualidade, avaliação e orientação nutricional. Além de conhecer os laboratórios da Eduvale e participar de diversas práticas, eles fazem a degustação de receitas. Propriedade dos alimentos, como evitar a presença de microrganismos contaminantes, tabela de crescimento, as principais necessidades nutricionais para jovens e formas de preparo também são tópicos em pauta abordados pelo 8º período da Nutrição.
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