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Na manhã de hoje, 10, o 7° período do curso de Medicina Veterinária da Faculdade Eduvale verificou a qualidade de leites por meio de uma série de testes realizados em laboratório com a orientação da professora Dra. Amanda Bezerra. |
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Eles analisaram parâmetros de leites integrais e pasteurizados que podem vir a ser fraudados. Cloreto, amido, densidade, acidez e processamento térmico foram alguns dos itens testados.
“Legalmente o médico veterinário é o único que pode executar a função de fiscal de produtos de origem animal dessa área. É preciso que eles tenham profundo conhecimento, caso tenham interesse em trabalhar com controle de qualidade”, pontuou a professora sobre a atividade que complementou a disciplina Inspeção de Produtos de Origem Animal.
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