No dia 03 de setembro, os alunos do 6° período diurno do curso de Agronomia da Faculdade Eduvale realizaram uma visita técnica à fábrica Gotas de Leite, localizada em Avaré/SP.
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Como complemento da disciplina Tecnologia de Alimentos de Origem Animal ministrada pela professora Dra. Angela Vacaro, o intuito da ida ao local foi que os universitários tivessem a oportunidade de observar as etapas de elaboração de diferentes produtos derivados do leite, desde a recepção da matéria-prima, processamento e a obtenção do produto final. Na visita, os estudantes também acompanharam a rotina laboratorial em que o leite e os doces são submetidos para a garantia de qualidade ao consumidor.
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A Gotas de Leite é a empresa responsável pela produção do tradicional Pingo de Leite de Avaré. A organização segue rigorosamente os padrões e exigências do Serviço de Inspeção Federal (SIF), órgão fiscalizador dos produtos de origem animal. A fábrica ainda é responsável pela captação e preparação do leite, por isso é considerada um laticínio que participa do desenvolvimento da pecuária leiteira da região.
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