Nas aulas de Microbiologia dos dias 18 e 19 de setembro, os universitários do 4º período do curso de Ciências Biológicas e do 2º período noturno da Nutrição da Faculdade Eduvale de Avaré participaram de uma atividade prática ministrada pelo professor Dr. Leonardo Teixeira.
Em laboratório, os alunos analisaram amostras de carne moída como o intuito de identificar possíveis bactérias. Diluição em série e plaqueamento foram os métodos utilizados para posterior contagem de colônias aparentes nas placas.
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“É essencial que os estudantes tenham noção da enorme quantidade de microrganismos que um alimento pode conter caso seja elaborado ou armazenado de forma errada. Isto está associado com controle de qualidade, área disponível para atuação tanto para os biólogos quanto para os nutricionistas”, disse o docente.
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