Na manhã de 28 de setembro, o 2° período do curso de Zootecnia da Faculdade Eduvale de Avaré participou de uma atividade prática da disciplina Bioquímica ministrada pela professora Dra. Joseane Scavroni.
Em laboratório, os alunos estudaram a cinética enzimática por meio de um experimento simples utilizando amido de milho e saliva.
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Segundo a docente, a amilase é encontrada tanto em humanos e animais quanto em plantas, fungos e em bactérias. Essa molécula acelera e facilita a digestão do amido, das gorduras e proteínas. “É preciso que os universitários saibam sobre essas reações para compreender o metabolismo e compor a nutrição animal”, pontuou.
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