Alunos do curso de Nutrição da Eduvale participam da Fispal Food Service

No dia 15 de junho, os alunos do 5º período do curso de Nutrição da Faculdade Eduvale de Avaré participaram da 34ª edição da Fispal Food Service acompanhados das nutricionistas e professoras Carla Beatriz de Souza e Pamela Modesto.

Considerado o mais completo da área,o encontro aconteceu este ano no Expo Center Norte em São Paulo/SP e apresentou  uma série de serviços e soluções para toda a cadeia produtiva do setor como restaurantes, padarias, lanchonetes e instituições públicas reunindo milhares de empresários, gestores, profissionais, distribuidores e lojistas.

Durante a visita, os universitários do curso de Nutrição tiveram a oportunidade de conhecer novidades em equipamentos de cozinha e de processamento de alimentos por meio dos estantes de mais de 400 expositores. Eles puderam degustar inúmeras receitas, fazer contato com distribuidores e fornecedores do ramo alimentício e ver figuras ilustres como Lucas Corazza (famoso chef e apresentador da GNT) e Lee Fu Kuang (ex-participante do reality show MasterChef Brasil).

A finalidade da atividade foi proporcionar conhecimentos sobre gestão de recursos físicos (estrutura, dimensionamento e fluxos), gestão de recursos materiais (equipamentos, utensílios e insumos em geral), gestão de custos, inovação tecnológica e gestão de recursos humanos em Unidade de Alimentação e Nutricional (UAN).