Na manhã de 23 de setembro, os alunos do 8º período do curso de Nutrição do Centro Universitário Eduvale (UNEDUVALE), sob a orientação do docente Anderson Seiji, promoveram uma oficina de Educação Alimentar e Nutricional na Associação Beneficente Oncológica de Avaré (ABOVA), como parte do estágio obrigatório em Nutrição Social.
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A ação teve como foco os ingredientes funcionais. Para isso, os universitários planejaram e prepararam receitas saudáveis utilizando alimentos ricos em compostos bioativos, como frutas antioxidantes, sementes, grãos integrais e especiarias com propriedades anti-inflamatórias. Durante a atividade, apresentaram aos assistidos os benefícios desses alimentos na prevenção de doenças e no apoio ao tratamento oncológico. |
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Além da degustação das preparações, os participantes receberam orientações práticas sobre como inserir esses ingredientes no cotidiano alimentar. O encontro proporcionou um momento de troca de informações, acolhimento e incentivo a hábitos saudáveis, com foco na promoção da saúde e da qualidade de vida.
De acordo com o professor, o objetivo da atividade foi aproximar o conhecimento acadêmico da comunidade, permitindo que os futuros nutricionistas desenvolvessem habilidades de comunicação e de elaboração de ações educativas.
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